Leo es un concepto gastronómico que bajo la visión de la chef Leonor Espinosa crea una travesía sensorial que redefine la narrativa de la gastronomía colombiana, celebrando su exuberante biodiversidad.
Su propuesta, denominada CICLOBIOMA, se inspira en la interconexión entre el ser humano, la herencia cultural y el entorno natural, honrando la sostenibilidad y las economías locales.
Menú de degustación
Elija entre experiencias de ocho o doce pasos, con opciones de maridaje con vinos y bebidas locales o un maridaje botánico sin alcohol. Creado para comensales que aprecian la alta cocina basada en investigación y experimentación.
Menú de degustación
Elija entre experiencias de ocho o doce pasos, con opciones de maridaje con vinos y bebidas locales o un maridaje botánico sin alcohol. Creado para comensales que aprecian la alta cocina basada en investigación y experimentación.
Menú 8 tiempos
Sin maridaje: COP 590
Maridaje Botánico (sin alcohol): COP 770
Maridaje Territorio (con alcohol): COP 920
Menú 12 tiempos
Sin maridaje: COP 770
Maridaje Botánico (sin alcohol): COP 880
Maridaje Territorio (con alcohol): COP 1.200
