Leo es un concepto gastronómico creado por Leonor Espinosa y Laura Hernandez Espinosa que interpreta la identidad colombiana desde la biodiversidad, los ecosistemas y sus ciclos naturales.

Su propuesta, CICLOBIOMA RESTAURAR, une cocina, bebidas y narrativa para mostrar cómo la naturaleza, las comunidades y los ingredientes dialogan entre sí. Cada experiencia refleja los paisajes del país y el trabajo de productores, recolectores, pescadores y cultivadores. La Sala de Laura representa el universo líquido de Leo, un recorrido de bebidas que explora Colombia a través de sabores, fermentos, destilados y memorias nacidas del territorio.

MENÚ A LA CARTA

Disponible al mediodía y en la noche, para elegir libremente según el gusto de cada quien.
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EXPERIENCIA DE BARRA Y TAPAS

Recorrido de cocteles y pequeños platos que interpreta los ecosistemas colombianos a través de sabores, fermentos y destilados propios.
La coctelería se convierte en una forma de recorrer el país, sus paisajes, geografías y tradiciones desde una mirada contemporánea.
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MENÚ DE DEGUSTACIÓN
Elija entre experiencias de cinco, ocho o doce pasos, con opciones de maridaje con vinos y bebidas locales o un maridaje botánico sin alcohol. Creado para comensales que aprecian la alta cocina basada en investigación y experimentación.

Menú 5 tiempos $ 430.000 ver menú
Maridaje Botánico (sin alcohol): $ 560.000
Maridaje Territorio (con alcohol): $ 690.000

Menú 8 tiempos $ 650.000 ver menú
Maridaje Botánico (sin alcohol): $ 840.000
Maridaje Territorio (con alcohol): $ 1.000.000

Menú 12 tiempos $ 840.000 ver menú
Maridaje Botánico (sin alcohol): $ 960.000
Maridaje Territorio (con alcohol): $ 1.300.000

HORARIOS
De lunes a sábado
12:00 p. m. – 3:00 p. m.
6:00 p. m. – 11:00 p. m.
Domingos y festivos cerrado.

RESERVACIONES